Více vůně, více chuti: Lahodný chléb a pečivo
Naše produkty značky NUTRIKS jsou důležitou součástí výroby chleba a pečiva. Dodávají výrobku výraznou chuť, která harmonicky vyvažuje chuť těsta a zdůrazňuje ostatní chutě. Sůl NUTRIKS je ideální volbou pro vytvoření skutečně lahodného chleba.
Optimální tvorba těsta vynikající kvality
Naše sůl značky NUTRIKS zlepšuje strukturu a objem těsta a zároveň zajišťuje dokonalé propečení kůrky. Reguluje aktivitu kvasinek a rychlost kvašení, čímž dopomáhá k optimálním výsledkům. Na konci je méně lepivé těsto s vynikajícími zpracovatelskými vlastnostmi, které podporují dozažení co nejlepších výsledků při jeho výrobě.
Přírodní konzervace pro dlouhotrvající čerstvost
Sůl je základní složkou chleba a pečiva, protože brání růstu mikroorganismů a tím prodlužuje celkovou trvanlivost. Snížením množství vody ve výrobku vytváří sůl prostředí, které snižuje riziko vzniku bakterií a plísní. Chléb a pečivo tak zůstávají déle čerstvé a chutné!
Vysoce čisté a rozměrově stabilní soli pro vylepšení pečiva
Značka solí NUTRIKS zahrnuje speciálně vyvinuté produkty pro vylepšení pekařských výrobků v suchém stavu. Jejich vysoká čistota spolu s objemovou stabilitou během pečení a ideální velikostí zrn zajišťuje vynikající vizuální kvalitu, typickou chuť a stálou konzistenci Vašeho výrobku.
Plná chuť se sníženým obsahem soli
Řada produktů NUTRIKS poskytuje účinná řešení pro snížování obsahu sodíku v pečivu. Nabízejí možnost vyrobit zdravější výrobek, aniž by došlo ke snížení chuti, změně zpracovatelských vlastností, textury nebo kvality. Naše inovativní receptury zachovávají plnou chuť a zároveň účinně snižují obsah sodíku. Tím poskytují řešení, která splňují požadavky spotřebitelů na zdravější výrobky. Díky tomu můžete svým zákazníkům nabídnout skvěle chutnající chléb se sníženým obsahem sodíku.
Optimální tvorba solného roztoku pro zpracování těsta
Produkty řady NUTRIKS jsou navrženy tak, aby zajistily spolehlivou výrobu solného roztoku, optimální rozpustnost a kvalitu. Výroba těsta vyžaduje jednotné solné roztoky, které jsou založeny na vysoce čistém chloridu sodném. Naše potravinářské soli jsou speciálně vyvinuty tak, aby se optimálně rozpouštěly ve vodě. Doporučujeme kontinuální proces rozpouštění založený na principu statické hromady soli. Pro zákazníky, kteří požadují obohacení jódem, jsou naše soli k dispozici také v jodované formě.
Naše doporučení produktů NUTRIKS pro chléb a pečivo
Naše stolní kamenná sůl NUTRIKS Prime zaujme vynikající chutí a čistě bílou krystalickou strukturou. Je k dispozici také bez protispékavých látek.
NUTRIKS Prime Preclíková sůl je vyrobena z čisté kamenné soli s jedinečnou velikostí zrn 1.6-0.8 mm, což z ní dělá vynikající volbu pro posypání a dochucení slaného, pikantního i trvanlivého pečiva.
Naše jedlá sůl NUTRIKS Pure se vyznačuje výjimečnou čistotou, úplnou rozpustností a vynikající sypkostí. Kromě toho je k dispozici i jodovaná varianta.
Vakuová sůl v kompaktní formě s různou velikostí zrn je vhodná zejména pro vnější úpravu, protože tvar krystalů soli se během pečení zachovává.
NUTRIKS Balance je směs minerální soli s nízkým obsahem sodíku, která se skládá z chloridu sodného a chloridu draselného. Nabízí optimální řešení pro snížení obsahu sodíku v pečivu.
Řada produktů NUTRIKS KaliSel je vyrobena z krystalického chloridu draselného a je ideální náhradou soli. Nabízí slanou chuť, účinně zvyšuje slanost a má podobné technologické vlastnosti jako chlorid sodný.
Pro více informací nás neváhejte kontaktovat
Prvotřídní suroviny pro prvotřídní výrobky
Dbáme na kvalitu a zaručujeme, že naše výrobky jsou certifikované a vysoce čisté. S pomocí nejmodernější kontroly postupů a komplexnímu řízení kvality v celém výrobním řetězci zajišťujeme dodržování přísných požadavků potravinářských a průmyslových norem, ale i mezinárodních standardů. Díky tomu nabízíme vysoce kvalitní produkty přírodního původu, které jsou optimálně přizpůsobeny požadavkům potravinářského průmyslu.